【法律分析】

1、消費(fèi)者除要求賠償損失外餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ；2、增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ，為一千元。可以索賠，作為餐飲行業(yè)，有義務(wù)提供質(zhì)量合格的飯菜和服務(wù)，飯里吃到頭發(fā)，屬于飯菜質(zhì)量不合格，構(gòu)成違約，應(yīng)向消費(fèi)者十倍價款賠償。衛(wèi)生行政部門在受理群眾投訴舉報時，經(jīng)常會碰到投訴舉報者因不知投訴舉報有關(guān)常識致使時機(jī)貽誤、證據(jù)消失，自身合法權(quán)益無法有效維護(hù)，甚至無法追究食品衛(wèi)生違法肇事者的責(zé)任。投訴舉報一定要及時，在事發(fā)后盡可能早的向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門反映，衛(wèi)生行政部門才能在第一時間內(nèi)調(diào)查處理，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

【法律依據(jù)】

《中華人民共和國食品安全法》 第一百四十八條 消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

食品吃出頭發(fā)餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ，消費(fèi)者除要求賠償損失外餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

支付價款十倍或損失三倍與日常常見的侵權(quán)損害賠償不同，常見的損害賠償目的在于填補(bǔ)受害人所受到的損失，損害賠償?shù)臄?shù)額不高于受害人所受到的損害。

而上述十倍支付價款或損失三倍明顯超出購買者所遭受的損失，是對食品生產(chǎn)、加工、銷售或餐飲服務(wù)提供者的一種懲罰性賠償?shù)囊?guī)定。

食品類的賠償可以優(yōu)先按照10倍的標(biāo)準(zhǔn)。但值得注意的是餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ，無論是10倍賠償還是3倍賠償都是法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，也就是說在證據(jù)完全支持消費(fèi)者說法的情況下，消費(fèi)者的這一主張將得到法院的支持。所以，對消費(fèi)者來說，這個倍數(shù)應(yīng)是一個協(xié)商的上限標(biāo)準(zhǔn)。 《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十一條 消費(fèi)者因購買、使用商品或者接受服務(wù)受到人身、財產(chǎn)損害的，享有依法獲得賠償?shù)臋?quán)利。第五十五條 經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍餐飲消費(fèi)賠償標(biāo)準(zhǔn) ；增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。經(jīng)營者明知商品或者服務(wù)存在缺陷，仍然向消費(fèi)者提供，造成消費(fèi)者或者其他受害人死亡或者健康嚴(yán)重?fù)p害的，受害人有權(quán)要求經(jīng)營者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規(guī)定賠償損失，并有權(quán)要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。