飯店倒閉員工有賠償。依據我國相關法律的規定,經濟補償按勞動者在本單位工作的年限飯店停業補償標準 ，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的飯店停業補償標準 ，按一年計算；不滿六個月的飯店停業補償標準 ，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。

用人單位違反本法規定解除或者終止勞動合同的飯店停業補償標準 ，應當依照本法第四十七條規定的經濟補償標準的二倍向勞動者支付賠償金。

法律依據

《中華人民共和國勞動合同法（2012修訂）》第四十七條 【經濟補償的計算】經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算;不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。勞動者月工資高于用人單位所在直轄市、設區的市級人民政府公布的本地區上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經濟補償的標準按職工月平均工資三倍的數額支付，向其支付經濟補償的年限最高不超過十二年。本條所稱月工資是指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資。

1.按照被拆遷房屋飯店停業補償標準 的總價值飯店停業補償標準 的一定比例計算停產停業損失飯店停業補償標準 ，例如《南京市征地房屋拆遷補償安置辦法》，將非住宅房屋分為營業用房和非營業用房，對于營業用房，應當給予不超過拆遷補償款8%的補償；對于非營業用房則應當給予不超過拆遷補償款5%的補償。2.按照房屋面積計算停產停業損失。例如《北京市城市房屋拆遷補助費有關規定》中規定，對于停產停業損失，應當按照每平方米建筑面積500元至1500元給予一次性停產停業綜合補助費。

法律依據:

《中華人民共和國征收拆遷補償條例》 第二十三條 對于因征收房屋造成停產停業損失的補償，應當由各省、自治區和直轄市根據房屋被征收前的效益以及停產停業期限等因素具體確定補償辦法。

一、正面回答

被征收人選擇貨幣補償的飯店停業補償標準 ，支付一次性停產停業損失補償費。營業用房按照實際營業房屋面積給予每平方米100元補償飯店停業補償標準 ；生產、辦公、倉儲用房按照實際使用面積給予每平方米70元補償。被征收人選擇產權調換的，停產停業損失補償根據房屋征收前的效益、停產停業期限等因素確定。在規定的過渡期限內，房屋征收部門為被征收人提供非住宅臨時安置用房的，不支付停產停業損失補償。

二、分析詳情

在企業拆遷中，土地區位補償價和房屋重置成新價的補償價格可以參考市場價格來確定，但是對于停產停業損失的計算各地沒有一個統一的計算標準。同時，也因為企業自身經營情況，盈利能力各不相同，同一地區的企業在拆遷中拿到的停產停業補償往往也都各不相同。

三、企業停產停業補償標準計算方式：

1、按照企業納稅的情況計算停產停業損失；

2、按房屋總價值的一定比例；

3、按營業收入、利潤；

4、評估機構評估；

5、雙方協商決定。