食品安全事故分為好幾個等級食品安全事故認定標準 ，一級食品安全事故認定標準 的是超過一個省范圍的安全事故，也就是說跨越食品安全事故認定標準 了一個省份的食品安全事故，比如說這一個的新冠病毒，因為蝙蝠的食用，導致全國范圍內的疫情。二級是涉及到一個省里面兩個市以上的安全，或者造成100人以上的危害結果。 《 食品安全法 》 第一百零五條 縣級以上人民政府食品安全監督管理部門接到食品安全事故的報告后，應當立即會同同級衛生行政、農業行政等部門進行調查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會危害： （一）開展應急救援工作，組織救治因食品安全事故導致人身傷害的人員食品安全事故認定標準 ； （二）封存可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗；對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產經營者依照本法第六十三條的規定召回或者停止經營； （三）封存被污染的食品相關產品，并責令進行清洗消毒； （四）做好信息發布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進行發布，并對可能產生的危害加以解釋、說明。發生食品安全事故需要啟動應急預案的，縣級以上人民政府應當立即成立事故處置指揮機構，啟動應急預案，依照前款和應急預案的規定進行處置。發生食品安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當對事故現場進行衛生處理，并對與事故有關的因素開展流行病學調查，有關部門應當予以協助。縣級以上疾病預防控制機構應當向同級食品安全監督管理、衛生行政部門提交流行病學調查報告。

法律分析：食品安全事故分四級根據預案的定義食品安全事故認定標準 ，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品食品安全事故認定標準 ，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。預案將食品安全事故劃分為四級，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。食品安全事故發生后，按照預案的規定，衛生行政部門應依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。其中，特別重大食品安全事故，由衛生部會同食品安全辦向國務院提出啟動I級響應的建議，經國務院批準后，成立國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部，統一領導和指揮事故應急處置工作。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第一百零三條 發生食品安全事故的單位應當立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發生地縣級人民政府食品安全監督管理、衛生行政部門報告。

縣級以上人民政府農業行政等部門在日常監督管理中發現食品安全事故或者接到事故舉報，應當立即向同級食品安全監督管理部門通報。

發生食品安全事故，接到報告的縣級人民政府食品安全監督管理部門應當按照應急預案的規定向本級人民政府和上級人民政府食品安全監督管理部門報告。縣級人民政府和上級人民政府食品安全監督管理部門應當按照應急預案的規定上報。

任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。

你好食品安全事故認定標準 ，食品安全事故劃分標準如下：

按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為四級：

一、特別重大食品安全事故(Ⅰ級)　符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)：

（1）事故危害范圍跨越省級行政轄區，并有進一步擴大趨勢的；

（2）超出省處置范圍的； 　

（3）需要報請國務院或國務院授權部門負責處置的。

二、重大食品安全事故(Ⅱ級)　符合下列情形之一的為重大食品安全事故(Ⅱ級)：

（1）事故危害嚴重，影響范圍涉及省內兩個以上市級行政區域的；

（2）造成傷害人數100人以上，并出現死亡病例的；　

（3）造成10例以上死亡病例的；

（4）學校發生食物中毒事故、造成傷害人數5 0人以上的；

（5）在全國性或地區性重大活動、重要會議造成傷害人數50人以上的； 　

（6）省級政府認定的其食品安全事故認定標準 他重大食品安全事故。

三、較大食品安全事故(Ⅲ級) 符合下列情形之一的為較大食品安全事故(Ⅲ級)：

（1）事故影響范圍涉及市級行政區域內2個以上縣級行政區域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的； 　

（2）造成傷害人數1 0 0人以上、或出現死亡病例的； 　

（3）市級政府認定的其食品安全事故認定標準 他較大食品安全事故。

四、一般食品安全事故(Ⅳ級)　

符合下列情形之一的為一般食品安全事故(Ⅳ級)：

（1）事故影響范圍涉及縣級行政區域內2個以上鄉鎮，給大眾飲食安全帶來嚴重危害的；

（2）造成傷害人數30人以上、1 00人以下、未出現死亡病例的；

（3）縣級政府認定的其他一般食品安全事故。

食品安全事故等級分類：預案將食品安全事故劃分為四級食品安全事故認定標準 ，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故、一般食品安全事故。食品安全事故發生后食品安全事故認定標準 ，按照預案食品安全事故認定標準 的規定食品安全事故認定標準 ，衛生行政部門應依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。其中，重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構，統一組織開展本行政區域事故應急處置工作。中華人民共和國 食品安全法 第一百零二條;國務院組織制定國家食品安全事故應急預案。縣級以上地方人民政府應當根據有關法律、 法規 的規定和上級人民政府的食品安全事故應急預案以及本行政區域的實際情況，制定本行政區域的食品安全事故應急預案，并報上一級人民政府備案。食品安全事故應急預案應當對食品安全事故分級、事故處置組織指揮體系與職責、預防預警機制、處置程序、應急保障措施等作出規定。食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。