在飯店吃飯燙傷后應該向消費者協會投訴。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第四十九條之規定吃飯被燙傷應如何索賠 ，經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其吃飯被燙傷應如何索賠 他受害人人身傷害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用。

法律依據吃飯被燙傷應如何索賠 ：

《中華人民共和國消費者保護法》

第七條消費者在購買、使用商品和接受服務時享有人身、財產安全不受損害的權利。

消費者有權要求經營者提供的商品和服務，符合保障人身、財產安全的要求。

第四十九條經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人人身傷害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金。造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

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【法律依據】

《民法典》第一千一百九十一條

用人單位的工作人員因執行工作任務造成他人損害的，由用人單位承擔侵權責任。用人單位承擔侵權責任后，可以向有故意或者重大過失的工作人員追償。

勞務派遣期間，被派遣的工作人員因執行工作任務造成他人損害的，由接受勞務派遣的用工單位承擔侵權責任吃飯被燙傷應如何索賠 ；勞務派遣單位有過錯的，承擔相應的責任。

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首先，因人身傷害引起的損害賠償，參照《最高人民法院關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》以及《最高人民法院關于確定民事侵權精神損害賠償責任若干問題的解釋》。

其次，確認人身損害事實后，確認造成人身損害的相應的責任，根據責任大小來承擔相應的責任。

第三，人身傷害賠償需要對傷殘等級進行鑒定，根據鑒定的結果確認具體的賠償數額。傷殘等級鑒定是由專門的鑒定機構鑒定

第四，對于人身損害的傷殘等級確認后，主要賠償范圍包括醫療費，住院費，護理費，營養費，誤工費，一次性傷殘補助金，精神損害賠償等。

第五，據當地的上年度職工平均工資，以及受害人的年齡、戶籍來確認各項賠償責任。

第六，人身損害賠償，可以聘請律師，律師費用也由將來的加害方承擔。

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