如果確實是由于飯店顧客投訴吃壞肚子怎么處理 的食物引起的，那么是需要承擔相應的賠償責任的，但是對方需要提供醫療證明和相應的證據。

在真相搞清楚之前，最重要的是客人的健康和安全，顧客投訴吃壞肚子怎么處理 我們酒店可以說只有關懷，沒有說法。只要我們的關懷做到位，其實也就不需要什么說法。

如果酒店能夠在第一時間給他以親人般的關懷，相信他也不會那么賴皮地找酒店要說法。就算他是個無賴，還是非得要什么說法，也可以。但是要等醫院的診斷報告下來或者酒店食品留樣的檢測報告下來之后才能講。

如果你能給他賓至如歸的感覺，他回去就是你的義務宣傳員。最后不要忘顧客投訴吃壞肚子怎么處理 了在與客人溝通的時候講究一點方式方法。例如可以說：關于說法您盡管放心，在醫生的診斷報告或食品留樣檢驗報告出來之后，我們一定要承擔我們該承擔的責任。

應對客人投訴的方法：

1、弄臟客人衣服

服務員應主動跟客人道歉以及說明可以負責清洗，原則上弄臟客人的衣服這種事情是要餐廳來負責，但千萬不要讓客人知道。說成是扣服務員工資可博得客人同情心，否則可能出現客人要求索賠獅子大開口。

2、客人在進餐中要求退菜，換菜、漏菜，投訴出品欠佳

菜肴有投訴，如有欠火候或過火等。經檢查屬實，那是廚房自身的問題，應無條件退菜。另外有可能客人多點菜，怕吃不完。先檢查菜是否做好了，如未做可退，做好不能退，這種不屬于質量問題，給客人講清道理，勸客人不要退了，吃不了可以打包帶走。

3、食物中有金屬、玻璃、昆蟲或雜物等

首先想辦法拿走證據去檢驗真假，緊接著要派部長級管理人員向客人道歉，另外給他做新菜，好話說盡，再打個折扣，以避免舉報投訴為原則，大化小處理。

4、餐廳客人物品被偷

首先需要安慰客人，如果客人要求店里給予賠償，可解釋：“您要求賠償是可以理解，但我們亦有我們的難處。我們從未見過你的包是什么樣子，也沒見過包里面有什么貴重物品，一旦要我們賠，我們亦接受不了。這樣，先報警，讓派出所來作出決定，是本店責任的話我們會賠給你的。”

餐飲行業很容易遇到這樣的問題顧客投訴吃壞肚子怎么處理 ，第一個要態度誠懇的道歉，然后陪同顧客投訴吃壞肚子怎么處理 他去醫院檢查 ，不然到時候坑顧客投訴吃壞肚子怎么處理 你個萬兒八千的，檢查報告沒有問題就出點醫藥費而已，要是真有問題就該怎么治怎么治。

可以按照一下流程進行出來客人投訴：1。接受投訴客戶投訴處理方法第一步叫做“接受投訴”顧客投訴吃壞肚子怎么處理 ，要求迅速受理顧客投訴吃壞肚子怎么處理 ，絕不拖延，這是第一個要素。堅決避免對客戶說“請您等一下”，否則你就是在冒險，因為你并不顧客投訴吃壞肚子怎么處理 了解這位客戶的性格，這個投訴對顧客投訴吃壞肚子怎么處理 他生活工作帶來多少影響，以及其后客戶會有的反應。 投訴處理的目的不僅僅是避免給企業帶來的麻煩，更重要的是希望通過有效處理投訴，能夠挽回客戶對企業的信任，使企業的口碑得到良好的維護，有更多的“回頭客”，從而化“危機”為“契機”。2　平息怨氣客戶在投訴時，多帶有強烈的感情色彩，具有發泄性質，因此要平息他們的怨氣

首先您需要確認，對方是由于吃顧客投訴吃壞肚子怎么處理 了您顧客投訴吃壞肚子怎么處理 的商品才肚子痛，且餐廳在面對食物中毒投訴時，商家應盡量保持中立顧客投訴吃壞肚子怎么處理 的態度，收集盡可能多的信息，并協助相關部門及消費者進行調查。商家應盡快對餐廳供應食物進行排查，包括對供貨源、食材儲藏條件、及食物準備過程的完整檢查，并對可疑食材進行停用、留樣等措施。商家應適時與受害者聯系并告知為解決問題所采取的步驟，包括上報問題及調查細節等。如果調查中未發現食物污染跡象，并且沒有其他顧客報告食物中毒，商家應告知顧客這些事實。

1、惡意敲詐類：利用老板“怕事兒”心理顧客投訴吃壞肚子怎么處理 ，敲詐餐飲人錢財

1）以外賣超范圍經營為由，索要2000元“協商費”

一男子身在重慶卻敲詐了上海30余家外賣商戶。它顧客投訴吃壞肚子怎么處理 的作案方式分三步走：

第一步，向其盯上的外賣商家發短信，稱外賣超范圍經營會被罰款5萬；

你們店鋪在美團（餓了么）網絡外賣平臺上超出經營范圍，屬于入網商品生產經營者未按許可類別范圍經營食品，根據法律規定，你們至少被罰款五萬元。我買到不符合標準的外賣食品，已經舉報了，等著相關部門上門執法并處罰吧顧客投訴吃壞肚子怎么處理 ！

第二步，等到市監局上該外賣店檢查后，接著發短信“挑釁”。

相關部門上門檢查了吧？對于你們危害公共健康、經營不安全食品的行為，我會依法舉報到底，也會監督相關部門對你們依法處罰。還不下架你們的不安全食品？等著處理和罰款吧。

第三步，給外賣商家打電話，稱吃壞肚子了，提出索要2000元私了。

于是，該男子就用這種方式敲詐了上海30多家外賣商戶，大多數商家沒有理會，2家商戶中招，分別支付給了他2000元和1500元的“協商費”。

2）偽造病歷，敲詐外賣商家5000元

黃山菜飯骨頭湯的一家門店，有天出了一批餐品，一位顧客打電話稱自己吃壞肚子了，拿出了病歷，要求外賣商家給賠償，并且，同時在電話里威脅：“你的店鋪值多少錢”？

最終，還是以外賣商家無奈賠付5000元私了。

3）將餐食帶異物的照片，向一品牌多家店敲詐1000元

主打排骨飯外賣的犟骨頭排骨飯的一家門店，也曾接到顧客電話投訴；

外賣商家加了顧客微信以后，顧客發來帶蒼蠅的照片，說食品里有蒼蠅，要1000元賠償，要不就向食藥監舉報；這時，外賣商家向其詢問訂單號或訂餐電話，卻無法提供，后來，醬骨頭發現其多家門店都收到了這張照片！

2、惡意吃霸王餐類：利用平臺規則漏洞，吃霸王餐

1）同一家店點單3-6次，每次都退單、差評

偶爾點一次外賣，退單退款還算正常；但如果同一家店點單3-6次，每次都要求退單，這就很奇怪了。

海南一顧客，點11次外賣9次吃出毛發，均申請了全額退款；

松哥油燜大蝦，當時是靠最好的外賣服務在廣州打響了知名度，顧客只要不滿意就可以退，但后來發現有一個顧客，每次都點2-3人份的龍蝦外賣，隔一個月退一次訂單，一共退了五六次，明顯是為了吃霸王餐，但因為不滿意就退貨的口號已經打出去了，松哥油燜大蝦也不好做什么；

還有一家做燜飯快餐的燜菜青年，旗下一家門店也遇到了這樣的情況。一個顧客連續3天都點同一份外賣餐食，三鮮豆腐湯和米飯，每次都給差評，理由是少送菜、實物和圖片不符、有顆老鼠屎等等。

2）顧客自己問題，要求退單退款

除了上面那些奇葩案例，其實外賣商家們更常遇到以下這些事兒。

a,點炸雞吃出長頭發要求退單，但外賣店家卻說，我們員工都是男的；

b,用戶在美團買了花，1個半小時后要求退單，但外賣商家覺得1個半小時后才退有蹊蹺；

c,某燒烤店的一顧客，以“餐品有些涼了”為由，要求退款；

d,某甜品店一顧客，下單之后發現商家活動已下架，要求商家必須恢復活動，又下了一次單；

e，某餐廳接到顧客電話，說有一次在該店點了餐卻沒送要求退錢，外賣商家詢問具體日期，該顧客卻無法提供，也不肯加外賣商家微信，要求其轉支付寶；

f，某餐廳接到顧客投訴，說餐品有頭發要求退款，商家表示為了表示歉意再送一份，這時顧客卻不肯提供具體地址，只給了一個樓的地址，商家到了地方，給其打電話卻無人接聽。

3、惡意競爭引發的投訴

1）一個時間段點6-7單，分批次全部退單退款

眼看著外賣平臺產生了十幾筆訂單，10分鐘后，又眼睜睜地看著單子全被退掉了。

成都某蛋糕店的老板很郁悶，一周連續遭遇四五十筆退單，損失數千元！經觀察后他發現，“這些外賣用戶在一天一個時段連續下六七單，算好時間，估摸著蛋糕快做完了就點退款。”

最后發現一個訂單地址就在同行蛋糕店附近，才查出原來是同行惡意攻擊！

2）多個訂單被退、還給好評，商家被平臺強制下線

一外賣餐廳發現有段時間，一下來了十幾個訂單，但過幾分鐘就全退單了，更讓人疑惑的是都給的是好評。

但是沒過幾天，該外賣餐廳就被平臺強制下線了，理由是惡意刷單！

利用平臺“自動賠付機制”，“有心者”趁漏打劫

外賣行業日漸成熟，但為什么惡意投訴的現象卻越來越多了呢？