餐廳斷電處理方法：

1、突然停電后，工作人員不能慌張，立即啟動應急預案。在平時各部門應準備蠟燭和手電備用，并且演練停電后各部門人員都應準備的應對措施。

各區部長用對講機匯報給主管、經理本區就餐人員的人數和桌數，服務員拿出備用蠟燭用小盤裝上點燃后放置于桌面平穩處，并核對留臺單查清還有多少菜未上，并報告本區部長各臺買單情況，對未買單客人要加以留意以防其乘混亂跑單；

2、各級領導仔細了解客人情況并加強巡查。重點注意老人和小孩以及病人、殘疾人等行動不便人群，勸阻飯店停電怎么索賠 他們不要隨意走動，以防不小心碰傷或摔倒，工程部啟動停電應急電源，保證通風和應急照明、海鮮池的正常運轉；

3、保安部密切注視車場和各通道車輛和人員進出情況。通過嚴密而有序的指揮防止車輛碰撞和人員安全，并且密切注意有無可疑人員乘亂偷盜或進行其他不法活動；

4、相關領導應牽頭成立臨時指揮部接受各部門報告并作出指令。工程部積極協調供電單位問清停電原因和時間，即時將消息報告給臨時指揮部，由相關領導給樓面部、廚房部、大堂部、收銀臺、酒吧等營業部門發布命令通知是否繼續接待或是停止營業，各部門接到指示后應立即作出相關行動。

5、樓面各區部長積極協調客人將未上菜品、酒水退掉并安排人員幫客人買單。告訴客人停電原因，向客人致歉并提醒客人注意隨身物品不要忘掉。

電腦收銀系統如因長時間停電而不能工作時，各區部長應指揮服務員將核對好的留臺底單交收銀臺，由收銀臺負責手工結賬。

發票不能開取時應由收銀人員開具欠條，注明消費日期和金額，臺號，并在欠條上加蓋收銀業務章，簽上本人名字，留下客人聯系方式以便通知客人日后換取正式發票。

餐廳處理客訴方法：

一、客人投訴服務欠佳

如果客人對服務不滿意非要找經理過來，服務員首先可以訴苦求饒。如這套不成，管理人過去，要先聽客人投訴以及耐心挨罵，然后假裝生氣，叫領班或部長過來，問清這桌是哪個服務員，這種情況下很多客人則不會過于計較，會叫飯店停電怎么索賠 你收回成命。

二、弄臟客人衣服

服務員應主動跟客人道歉以及說明可以負責清洗，可以求饒。原則上弄臟客人的衣服這種事情是要餐廳來負責，但千萬不要讓客人知道。說成是扣服務員工資可博得客人同情心，否則可能出現客人要求索賠獅子大開口。

三、客人在進餐中要求退菜，換菜、漏菜，投訴出品欠佳

菜肴有投訴，如有欠火候或過火等。經檢查屬實，那是廚房自身的問題，應無條件退菜。另外有可能客人多點菜，怕吃不完。先檢查菜是否做好了，如未做可退，做好不能退，這種不屬于質量問題，給客人講清道理，勸客人不要退了，吃不了可以打包帶走。

如客人實在不要，應立即轉賣其他客人，以免浪費成本。如客人要求換菜，未做可換，做好不可換，盡量先做客人工作，如果客人堅持才取消。

如證實漏開單，應先向客人道歉，說傳錯菜，答應馬上優先補做這道菜，觀察客人的反應行事，入單或取消。

如反映菜品質量問題，不論對錯，先道歉，再拿走食物與廚師長反映，自己亦檢查一下，如果稍有小問題，不必要爭論，告知客人會幫他重新做一道，如果客人說不用，就幫他取消此菜。

四、客人說遺留物品

先問客人掉失物品形狀、顏色、特點、價值、何時、何地、臺號、記起服務員相貌名字否，有否主人或其他客人代收起來。

馬上查詢，如找不到，叫對方留下姓名、電話號碼，等我們詳細再查或等服務員回來再查。詢問有關保安人員，客人離去時，是否攜帶什么物品，再將結果去電話告訴客人。

飯店停電怎么索賠 你好飯店停電怎么索賠 ，如果餐廳沒有任何違規飯店停電怎么索賠 的行為，被強制斷電，那么損失就應該由電業部門進行賠償，謝謝

法律分析飯店停電怎么索賠 ：根據我國法律實踐，民宿停電索賠很難，索賠沒有賠償標準飯店停電怎么索賠 的。最關鍵是停電原因，如果是電力部門大面積停電，就很不好辦。如果是酒店內部問題停電，可以向酒店索賠。此外住客可以退房，解除雙方的住宿合同，要求退款。除飯店停電怎么索賠 了要求解除合同，還可以和酒店協議退還房費，其他的是沒有法律依據的。根據實際情況及損失，進行賠償，要求退款。

法律依據飯店停電怎么索賠 ：《中華人民共和國民法典》

第五百七十七條 當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應當承擔繼續履行、采取補救措施或者賠償損失等違約責任。

第五百九十條 當事人一方因不可抗力不能履行合同的，根據不可抗力的影響，部分或者全部免除責任，但是法律另有規定的除外。因不可抗力不能履行合同的，應當及時通知對方，以減輕可能給對方造成的損失，并應當在合理期限內提供證明。當事人遲延履行后發生不可抗力的，不免除其違約責任。

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1、 對酒店某工作人員服務態度飯店停電怎么索賠 的投訴。對服務員服務態度優劣飯店停電怎么索賠 的甄別評定，雖然根據不同消費經驗、不同個性、不同心境的賓客對服務態度的敏感度不同，但評價標準不會有太大差異。尊重需要強烈的客人往往以服務態度欠佳作為投訴內容，具體表現為： ① 服務員待客不主動，給客人以被冷落、怠慢的感受。 ② 服務員待客不熱情，表情生硬、呆滯甚至冷淡，言語不親切。 ③ 服務員缺乏修養，動作、語言粗俗，無禮，挖苦、嘲笑、辱罵客人。 ④ 服務員在大庭廣眾中態度咄咄逼人，使客人感到難堪 ⑤ 服務員無根據地亂懷疑客人行為不軌。 　

2、 對酒店某項服務效率低下的投訴 　如果說以上投訴是針對具體服務員的，那么，以下內容的投訴則往往是針對具體的事件而言的。如餐廳上菜、結帳速度太慢；前臺入住登記手續繁瑣，客人待候時間太長；郵件遲遲未送達，耽誤客人大事等。在這方面進行投訴的客人有的是急性子，有的是要事在身，有的確因酒店服務效率低而蒙受經濟損失，有的因心境不佳而借題發揮。

　3、 對酒店設施設備的投訴 　因酒店設施設備使用不正常、不配套、服務項目不完善而讓客人感覺不便也是客人投訴的主要內容。如客房空調控制、排水系統失靈，會議室未能配備所需的設備等。

　4、 對服務方法欠妥的投訴 　因服務方法欠妥，而對客人造成傷害，或使客人蒙受損失。如夜間大堂地面打蠟時不設護欄或標志，以致客人摔倒;客人延期住宿總臺催交房費時客人理解為服務員暗指他意在逃帳；因與客人意外碰撞而燙傷客人等。 　

5、 對酒店違約行為的投訴 　當客人發現，酒店曾經作出的承諾未能兌現，或貨不對板時，會產生被欺騙、被愚弄、不公平的憤怒心情。如酒店未實踐給予優惠的承諾，某項酒店接受的委托代辦服務未能按要求完成或過時不復等。

6、 對商品質量的投訴 　酒店出售的商品主要表現為客房和食品。客房有異味，寢具、食具、食品不潔，食品未熟、變質，懷疑酒水假冒偽劣品等，均可能引起投訴。 　

7、 其他（酒店方面的原因） 　服務員行為不檢、違反有關規定（如向客人索要小費），損壞 、遺失客人物品；服務員不熟悉業務，一問三不知；客人對價格有爭議；對周圍環境、治安保衛工作不滿意；對管理人員的投訴處理有異議等。

酒店方面的原因：酒店方面的原因主要表現為消費環境、消費場所、設施設備未能滿足客人的要求；員工業務水平低，工作不稱職，工作不負責任，崗位責任混亂，經常出現工作過失；部門間缺乏溝通和協作精神，管理人員督導不力；對客人尊重程度不夠；服務指南、宣傳手冊內容陳舊、說明不詳實等。 客人方面的原因：客人方面的原因表現為對酒店的期望要求較高，一旦現實與期望相去太遠時，會產生失望感；對酒店宣傳內容的理解與酒店有分歧；個別客人對酒店工作過于挑剔等。

客人投訴時的表達方式一般分為： 1、理智型 這類客人在投訴時情緒顯得比較壓抑，他們力圖以理智的態度、平和的語氣和準確清晰的表達向受理投訴者陳述事件的經過及自己的看法和要求，善于擺道理。這類人的個性處于成人自飯店停電怎么索賠 我狀態。 2、火爆型 這類客人很難抑制自己的情緒，往往在產生不滿的那一刻就高聲呼喊，言談不加修飾，一吐為快，不留余地。動作有力迅捷，對支吾其詞、拖拉應付的工作作風深惡痛絕，希望能干脆利落地徹底解決問題。 3、 失望痛心型 情緒起伏較大，時而憤怒，時而遺憾，時而厲聲質詢，時而搖頭嘆息，對酒店或事件深深失望，對自己遭受的損失痛心不已是這類客人的顯著特征。這類客人投訴的內容多是自以為無法忍耐的，或是希望通過投訴能達到某種程度的補償。

三、 投訴處理的原則與程序 　1、堅持“賓客至上”的服務宗旨，對客人投訴持歡迎態度，不與客人爭吵，不為自己辯護接待投訴客人，受理投訴，處理投訴，這本身就是酒店的服務項目之一。如果說客人投訴的原因總是與服務質量有關的話，那么，此時此刻代表酒店受理投訴的管理人員真誠地聽取客人的意見，表現出愿為客人排憂解難的誠意,對失望痛心者款言安慰,深表同情，對脾氣火爆者豁達禮讓、理解為懷，爭取完滿解決問題，這本身就是酒店正常服務質量的展現。如果說投訴客人都希望獲得補償的話，那么，在投訴過程中對方能以最佳的服務態度對待自己，這對通情達理的客人來說，也算得上是某種程度的補償。 　2、處理投訴要注意兼顧客人和酒店雙方的利益,管理人員在處理投訴時，身兼兩種角色：首先，他是酒店的代表，代表酒店受理投訴。因此，他不可能不考慮酒店的利益。但是，只要他受理飯店停電怎么索賠 了賓客的投訴，只要他仍然在此崗位工作，他也就同時成為了客人的代表，既是代表酒店同時也是代表客人去調查事件的真相，給客人以合理的解釋，為客人追討損失賠償?？腿酥苯酉蚓频晖对V，這種行為反映了客人相信酒店能公正妥善解決當前問題。為回報客人的信任，以實際行動鼓勵這種“要投訴就在酒店投訴”的行為，管理人員必須以不偏不倚的態度，公正地處理投訴。 　

1、對投訴的快速處理程度；第一，專注地傾聽客人訴說，準確領會客人意思，把握問題的關鍵所在。確認問題性質可按本程度處理。第二，必要時察看投訴物，迅速作出判斷。第三，向客人致歉作必要解釋。請客人稍為等候、自己馬上與有關部門取得聯系。第四，跟進處理情況，向客人詢問對處理的意見，作簡短祝辭。2、 對投訴的一般處理程序；第一，傾聽客人訴說，確認問題較復雜，應按本程序處理。第二，請客人移步至不引人注意的一角，對情緒沖動的客人或由外地剛抵埠的客人，應奉上茶水或其他不含酒精的飲料【拓展資料】。第三， 耐心，專注地傾聽客人陳述，不打斷或反駁客人。用恰當的表情表示自己對客人遭遇的同情，必要時作記錄。第四，區別不同情況，妥善安置客人。對求宿客人，可安置于大堂吧稍事休息；對本地客人和離店客人，可請他們留下聯系電話或地址，為不耽誤他們的時間，請客人先離店，明確地告訴客人給予答復的時間。第五、著手調查。必要時向上級匯報情況，請示處理方式。作出處理意見。第六、把調查情況與客人進行溝通，向客人作必要解釋。爭取客人同意處理意見。第七、向有關部門落實處理意見，監督、檢查有關工作的完成情況。第八，再次傾聽客人的意見。第九，把事件經過及處理整理文字材料，存檔備查.

沒有賠償飯店停電怎么索賠 ，市政電力停電一般都提前在媒體上講過的飯店停電怎么索賠 ，今日停電范圍。而且電力是國有的飯店停電怎么索賠 ，國家給你電用，沒義務保證你每天有電用的，計劃性停電在夏季平常的啦，接受就好了，假如每個店家都以停電導致業務影響要求賠償，估計電力局要關門啦。不過有些情況可以賠的哦，在電力輸出時，發生電壓過大，引起事故，可以賠的，國家電網都是有投保保險的，類似公眾責任險，但你說得屬于間接損失，沒有的賠償，其實也好理解，因為你的營業收入是未來的，不可以準確估計的，生意嗎時好時壞的，所以也很難說造成多少損失，對吧