飯店吃壞肚子索賠技巧如下：

1：索要賠償需要有足夠證據加以佐證這一事實飯店吃壞肚子怎么取證 ；建議收集就餐時飯店吃壞肚子怎么取證 的視頻資料，消費票據，以及造成您不適的醫學檢驗資料。

2：賠償事小，取證關鍵。先別著急要賠償，要先把吃過的飯菜分別打包，然后不要走，給當地食藥部門打投訴電話12331，告訴他們在哪個飯店，吃壞肚子飯店吃壞肚子怎么取證 了。要不光提賠償，人家該說你不是在飯店吃壞肚子怎么取證 我這吃的，你原來就有腸炎。賠償事小，取證關鍵。

可以飯店吃壞肚子怎么取證 ，消費者可以進行投訴。消費者享有對商品和服務以及保護消費者權益工作進行監督的權利。消費者有權檢舉、控告侵害消費者權益的行為及其工作人員在保護消費者權益工作中的違法失職行為飯店吃壞肚子怎么取證 ，有權對保護消費者權益工作提出批評飯店吃壞肚子怎么取證 ，消費者和經營者發生消費者權益爭議的，可以通過下列途徑解決飯店吃壞肚子怎么取證 ：（一）與經營者協商和解；（二）請求消費者協會或者依法成立的其他調解組織調解；（三）向有關行政部門投訴；（四）根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁；（五）向人民法院提起訴訟。在飯店吃壞肚子可以向屬地的消費者協會投訴、撥打12315全國統一消費者舉報熱線投訴、可以向屬地的市場監督管理部門投訴，投訴應當提供具體的事實、證據和請求，并配合投訴部門進行調查取證。消費者向有關行政部門投訴的，該部門應當自收到投訴之日起七個工作日內，予以處理并告知消費者。

可以直接撥打消費者委員會電話（12315）進行投訴和要求派人過來取證。中華人民共和國食品衛生法 第三十七條 縣級以上地方人民政府衛生行政部門對已造成食物中毒事故或者有證據證明可能導致食物中毒事故飯店吃壞肚子怎么取證 的飯店吃壞肚子怎么取證 ，可以對該食品生產經營者采取下列臨時控制措施；

（一）封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料；

（二）封存被污染的食品用工具及用具，并責令進行清洗消毒。

經檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀；未被污染的食品，予以解封。

第三十八條 發生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措施外，應當根據國家有關規定，及時向所在地衛生行政部門報告。

縣級以上地方人民政府衛生行政部門接到報告后，應當及時進行調查處理，并采取控制措施。

在餐廳吃壞肚子追究餐廳責任步驟如下:

1、在餐廳吃飯店吃壞肚子怎么取證 的什么要當即取樣飯店吃壞肚子怎么取證 ，到衛生防疫部門聲明化驗。

2、陪同用餐者都有同感也都需要到衛生防疫部門備案。

3、取樣時間距離用餐時間越短越好飯店吃壞肚子怎么取證 ，具有的真實性更強飯店吃壞肚子怎么取證 ，更有說服力。

4、取過的樣品不能用朔料、紙盒類的容器，以防樣品在保管、運輸過程中自行變質、滲漏失去原樣，降低證明效率，要用玻璃或金屬容器。

5、取過的標本不要接觸高溫以防變質。

《食品安全法》第三十九條違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責令停止生產經營，銷毀導致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款;沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，或者在生產經營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責任。有本條所列行為之一的，吊銷衛生許可證。