法律分析餐飲十倍賠償條款 ：消費者因不符合食品安全標準餐飲十倍賠償條款 的食品受到損害的餐飲十倍賠償條款 ，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉餐飲十倍賠償條款 ；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第九十六條 第二款 生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

一、食品安全法最低賠償餐飲十倍賠償條款 的標準

除了消費者要求賠償損失外餐飲十倍賠償條款 ，對于生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品餐飲十倍賠償條款 ，消費者還可以向生產者或者經營者要求支付懲罰性賠償，懲罰性賠償是有最低賠償金額的。

根據《食品安全法》第148條第2款規定“增加賠償的金額不足一千元的，為一千元”,所以，食品安全法最低賠償的金額為1000元。

二、食品安全法10倍賠償的構成要件

構成“十倍賠償”的要件至少包括以下三個要件餐飲十倍賠償條款 ：一是“不符合食品安全標準”;二是“經營者明知”;三是“標簽、說明書”類問題不符合本條款關于“瑕疵”的但書規定情形。

1、首先，“不符合食品安全標準”是“十倍賠償”的必要條件。

這個前提包括兩方面含義。一是在法律規定的眾多食品安全問題中，只有經檢驗判定“不符合食品安全標準”的問題才是“十倍賠償”的法定情形。

2、其次，是否屬于“明知”情形是判定經營者是否應當予以“十倍賠償”的必要條件。

“經營者”的概念在本法中包括食品銷售者和餐飲服務提供者。

3、最后，標簽、說明書的“瑕疵”問題是免除“十倍賠償”的但書規定，也是目前爭議最大的法律“空白區”.

簡單來說，判斷標簽、說明書的“瑕疵”是否屬于“不影響食品安全且不會對消費者造成誤導”的情形，應當視標簽、說明書所傳遞的錯誤信息造成的食品安全問題進行判斷。

除上述三個要件以外，本條第一款中“消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失?！钡谋硎鲆恢倍急缓雎粤?。因為有觀點認為，在這一表述中的“受到損害的”才是“十倍賠償”的最關鍵要件。如果“消費者”沒有“受到損害”,則“十倍賠償”根本不成立。而對“受到損害”的認定則是比“瑕疵”認定更為復雜的一種判斷。

三、食品安全法中規定的懲罰性賠償方式有哪些

食品安全法中規定的賠償方式有兩種，即支付價款十倍和損失三倍的賠償金，實踐中人們可以選擇要求生產者或者經營者支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。

《食品安全法》10倍賠償是食品消費者可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍餐飲十倍賠償條款 的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。超過有效期或發霉的，可以要求賠償10倍的金額。

根據《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。

生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

擴展資料：

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十五條 違反本法規定，縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政等部門有下列行為之一，造成不良后果的，對直接負責的主管人員和其餐飲十倍賠償條款 他直接責任人員給予警告、記過或者記大過處分；情節較重的，給予降級或者撤職處分；情節嚴重的，給予開除處分：

（一）在獲知有關食品安全信息后，未按規定向上級主管部門和本級人民政府報告，或者未按規定相互通報；

（二）未按規定公布食品安全信息；

（三）不履行法定職責，對查處食品安全違法行為不配合，或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊。

參考資料來源：中國政府網——中華人民共和國食品安全法

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三個難題及建議

如何判定故意還是無意餐飲十倍賠償條款 ？難！

在現實生活中餐飲十倍賠償條款 ，菜飯等主輔食中不慎混入極少數小砂粒、毛發等異物的情況時有發生，即使是工廠全自動化生產的食品，也無法避免機器的碎屑等雜質混入食品中，有些食品由于生產加工工藝的因素也難以做到絕對無異物，如采用吊線法生產的結晶冰糖，難免會有棉線等雜質的殘留。此種情況下，混入的異物多數并非有意摻入，非食用者難以發現。但腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常的情況則是生產經營者在生產過程中能夠發現的。在違法主觀意愿方面，食品中混有異物與腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜情形有著本質差別。食品生產經營者經營腐敗變質、摻假摻雜等食品的目的，與經營混有異物的食品截然不同。前者目的是為了減少損耗或降低成本從而賺取更多利潤，而后者多數并非主觀故意，更談不上以此牟利。此外，食品中混有雜質多是個別現象，同批次其他食品并不能必然檢出。而腐敗變質等情況，同批次食品多數也會有類似問題。

如何判定“混有異物”？難！

何為“異物”？新修訂《食品安全法》沒有作出明確界定。人們通常認為飯菜中混有蠅蟲、砂粒等明顯屬于異物，而水果罐頭里混入的少量籽粒或皮、蒂，冰糖中的微量棉線是否應該定義為“異物”呢？

傾向觀點餐飲十倍賠償條款 ：“異物”應該是非加工工藝必須、可能會對人體造成傷害的非食用物質，如果是可食用物質或是工藝必須但能夠被消費者肉眼識別的，應該有別于“異物”對待。

此外，消費者發現異物多在食用過程中，此時食品已轉移到了消費者手中，且多數情況下食物形態已改變，例如，煮熟的方便面中發現頭發、快吃完的飯菜中發現蟲子等，此種情況下很難判定異物是原食品中所含，還是消費者在食品加工過程中無意或有意混入的，舉證較為困難。

“混有異物”如何處罰？難！

新修訂《食品安全法》第一百二十四條規定：“違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品餐飲十倍賠償條款 ；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款餐飲十倍賠償條款 ；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

傾向觀點：食品中混有異物與條款中其他腐敗變質等情況無論是從生產經營者的主觀意愿，還是證據的固定等方面都有差異，作為同一條款適用同等罰則容易造成實踐中的執法難。