一般說來工傷營養費由誰承擔 ，受工傷的勞動者在工傷住院期間的護理費應當由用人單位來進行支付。當然，勞動者應當首先與企業確定勞動關系，之后應當盡快去有關部門進行工傷鑒定以及對勞動者的勞動能力的鑒定。

停工留薪期工傷職工停工留薪期存在生活自理障礙，需要護理的，由治療工傷醫療機構出具書面證明，用人單位負責護理，用人單位可以派人護理，也可以請人護理，也可以支付護理費由工傷職工請人護理。用人單位支付護理費的，所在省市有規定的，應當從所在省市規定。沒有規定的，可以參照當地護工水平，比照同類情況辦理。

勞動能力鑒定需要護理工傷職工治療終結，經過勞動能力鑒定，勞動能力鑒定委員會確認存在生活自理障礙，按照勞動能力鑒定委員會確認的障礙程度，按統籌地區上年度職工月平均工資為基數，由工傷保險基金按月支付護理費，標準為工傷營養費由誰承擔 ：完全護理50%，大部分護理40%，部分護理30%。生活護理費隨著當地職工工資和生活費變化，由所在省市適時調整。用人單位沒有參加工傷保險的，由用人單位按規定支付生活護理費。《工傷保險條例》第三十三條，職工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停工作接受工傷醫療的，在停工留薪期內，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。停工留薪期一般不超過12個月。傷情嚴重或者情況特殊，經設區的市級勞動能力鑒定委員會確認，可以適當延長，但延長不得超過12個月。工傷職工評定傷殘等級后，停發原待遇，按照本章的有關規定享受傷殘待遇。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續享受工傷醫療待遇。

職工工傷住院工傷營養費由誰承擔 ，所需伙食費從工傷保險基金支付，具體的支付標準由統籌地區人民政府規定。依照《工傷保險條例》相關規定，職工住院伙食補助費通常從工傷保險基金支付，但若工傷職工所在單位未依法繳納工傷保險，則應由用人單位進行支付。以下工傷待遇從工傷保險基金中支付工傷營養費由誰承擔 ：1、治療工傷的醫療、康復費用工傷營養費由誰承擔 ；2、住院伙食補助費；3、到統籌地區以外就醫的交通食宿費；4、安裝配置傷殘輔助器具的費用；5、生活護理費；6、一次性傷殘補助金和傷殘津貼；7、職工與工人單位終止或者解除勞動關系時，應得的一次性醫療補助金；8、因工死亡的，其遺屬領取的供養親屬撫恤金、喪葬補助金和因工死亡補助金；9、勞動能力鑒定費。 《中華人民共和國社會保險法》第三十八條 因工傷發生的下列費用，按照國家規定從工傷保險基金中支付：（一）治療工傷的醫療費用和康復費用；（二）住院伙食補助費；（三）到統籌地區以外就醫的交通食宿費；（四）安裝配置傷殘輔助器具所需費用；（五）生活不能自理的，經勞動能力鑒定委員會確認的生活護理費；（六）一次性傷殘補助金和一至四級傷殘職工按月領取的傷殘津貼；（七）終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性醫療補助金；（八）因工死亡的，其遺屬領取的喪葬補助金、供養親屬撫恤金和因工死亡補助金；（九）勞動能力鑒定費。第四十一條 職工所在用人單位未依法繳納工傷保險費，發生工傷事故的，由用人單位支付工傷保險待遇。用人單位不支付的，從工傷保險基金中先行支付。

工傷住院期間工傷營養費由誰承擔 的護理費由所在單位負責工傷營養費由誰承擔 ，伙食費由工傷保險基金支付。職工住院治療工傷的伙食補助費工傷營養費由誰承擔 ，以及經醫療機構出具證明，報經辦機構同意，工傷職工到統籌地區以外就醫所需的交通、食宿費用從工傷保險基金支付，基金支付的具體標準由統籌地區人民政府規定。

法律分析

工傷職工住院治療的住院費，有購買保險的話是由保險負責，沒有購買的，由公司直接支付。但實際操作中，一般是由個人先墊付，之后進行工傷鑒定。最后再向公司或者是保險公司來報銷賠償。工傷住院期間，按照規定發給住院伙食補助費，第一，在統籌地區就醫住院的由所在單位按照本單位因公出差伙食補助標準的 70%發給住院伙食補助費; 第二，經批準同意在統籌地區以外就醫的，由所在單位按照本單位職工因公出差標準報銷。護理費，根據工傷保險條例規定，職工住院期間需要護理的，由單位解決，具體如何解決，單位可以派員護理，也可以雇工護理，也可以和家屬協商由家屬護理，沒有具體標準，可以協商解決，護理費，不是發給傷者本人的，是發給護理人員的，和傷者沒有關系。工傷職工需要暫停工作接受治療的，在停工留薪期內原工資福利待遇不變，并由所在單位按月支付。停工留薪期一般不超過12個月。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續享受工傷醫療待遇。在工傷職工停工留薪期內，用人單位不得與其解除或者終止勞動、人事關系。生活不能自理的工傷職工在停工留薪期內需要護理的，由用人單位指派專人護理。經工傷職工或者其近親屬同意，用人單位也可以按本單位上一年度職工月平均工資一人的標準支付護理費。

法律依據

《工傷保險條例》

第三十條 職工因工作遭受事故傷害或者患職業病進行治療，享受工傷醫療待遇。職工治療工傷應當在簽訂服務協議的醫療機構就醫，情況緊急時可以先到就近的醫療機構急救。治療工傷所需費用符合工傷保險診療項目目錄、工傷保險藥品目錄、工傷保險住院服務標準的，從工傷保險基金支付。工傷保險診療項目目錄、工傷保險藥品目錄、工傷保險住院服務標準，由國務院社會保險行政部門會同國務院衛生行政部門、食品藥品監督管理部門等部門規定。職工住院治療工傷的伙食補助費，以及經醫療機構出具證明，報經辦機構同意，工傷職工到統籌地區以外就醫所需的交通、食宿費用從工傷保險基金支付，基金支付的具體標準由統籌地區人民政府規定。工傷職工治療非工傷引發的疾病，不享受工傷醫療待遇，按照基本醫療保險辦法處理。工傷職工到簽訂服務協議的醫療機構進行工傷康復的費用，符合規定的，從工傷保險基金支付。

第三十三條 職工因工作遭受事故傷害或者患職業病需要暫停工作接受工傷醫療的，在停工留薪期內，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。停工留薪期一般不超過12個月。傷情嚴重或者情況特殊，經設區的市級勞動能力鑒定委員會確認，可以適當延長，但延長不得超過12個月。工傷職工評定傷殘等級后，停發原待遇，按照本章的有關規定享受傷殘待遇。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續享受工傷醫療待遇。生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護理的，由所在單位負責。